Cara Membuat Bakmi Jawa

Bakmi Jawa Godog (Rebus) Yogyakarta

Siapa yang gak kenal rasa gurih bakmi jawa, waloupun standart kaki lima tapi rasanya...ajiibb..sebagai orang jawa saya mau share resep yang udah jadi resep kaluarga hehe.Silahkan dicoba.

 

Bahan-bahan

3 porsi

1.     300 gram Mie Kuning Basah

2.     100 gram Daging Ayam

3.     1 ikat Sawi Hijau

4.     500 ml Kaldu Ayam

5.     secukupnya Daun Bawang

6.     secukupnya Seledri

7.     3 siung Bawang Merah

8.     1 sendok makan Saus Tiram

9.     1 buah Tomat

10. 1 sendok makan Kecap Manis

11. secukupnya Cabai (Cabe) Rawit Hijau

12. secukupnya BUMBU HALUS

13. 4 siung Bawang Putih

14. 1 sendok teh Lada (Merica)

15. 2 butir Kemiri

16. 1 sendok makan Ebi

17. secukupnya Garam

 

Langkah-langkah

  Lama Membuat Sekitar 20 menit.

1.     Haluskan bawang putih, lada, kemiri , garam dan ebi yang telah direndam.

Cuci bersih mie.

2.     Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan cabai dan tomat, tumis hingga tomat agak layu.

3.     Masukkan saus tiram dan kecap. Masukkan kaldu ayam. Masak sampai air mendidih.
Masukkan ayam yang telah direbus dan di potong dadu.
kemudian masukkan mie kuning.

4.     Cicipi rasanya, jika kurang mantap dapat di tambah kaldu bubuk. Pastikan rasanya sudah pas.
Terakhir masukkan sawi, daun bawang dan seledri. Jangan terlalu masak sayurnya agar vitaminnya tidak hilang.
matikan api sajikan dengan bawang goreng.Selamat Mencoba.